Ястия с картофи

КАртофено руло

Много вкусно и интересно!


1 кг. картофи
1 ч.ч. настърган кашкавал или сирене
2 яйца
5-6 кисели краставички

300 гр. шунка, нарязана на кубчета
2 с.л. галета
3-4 моркова
краве масло
магданоз
черен пипер и сол на вкус


От сварените картофи, сол, черен пипер и магданоз се прави пюре, което се разстила върху влажна кърпа. поръсва се с галетата и се нареждат сварените и нарязани моркови, твърдо сварените яйца, кашкавалът, шунката и нарязаните на кубчета краставички. Навива се на стегнато руло, отгоре се нареждат парченца масло и се поставя в намазнена тава. Рулото се пече в умерена фурна до зачервяване.